El Chef Thierry Blouet nació en Puerto Rico en 1964, sus padres franceses lo educaron en Francia y México, donde la alta cocina es un ingrediente esencial de la buena vida. Su abuelo paterno, Max Blouet, se desempeñó como Gerente General del ultra-elegante George V en París durante 30 años.

Siendo un Chef extremadamente visual, sus platillos son simplemente composiciones sensuales con colores que avivan el sentido visual en armonía con aromas tentadores, texturas sutiles que provocan los paladares, concentrando sabores que perfeccionan el gusto.

Embajador de la gastronomía francesa del siglo (Balli Regional de la Chaine des Rotisseurs desde enero de 2010 en Puerto Vallarta) inició su carrera en 1983.

Además de su propio negocio, Blouet también es miembro de la Academia Culinaria de Francia, Thierry congrega a Chefs de Francia, Canadá, México y Estados Unidos de América para compartir y enriquecer sus técnicas culinarias, manteniendo tradicionalmente sus altos estándares. Orgullosamente es también, embajador de la cultura y fiestas culinarias en México.